栽培技术
无公害栽培的基础条件是:产地条件必须符合无公害农产品生产对环境条件的要求,即前茬为非茄果类蔬菜作物,土壤理化性状良好,灌溉用水取深层地下水,那么怎样才能种出无公害辣椒呢?
1.育苗
(1)品种选择:选用优质、高产、抗病、抗虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的辣椒品种,如冀泽椒97-1,97-5,97-8,湘辣二、三、四号等。但应拒绝使用转基因辣椒品种。
(2)种子处理:有以下三种方法:
①将种子用70℃恒温处理72小时,或用磷酸三钠溶液浸种20分钟,或福尔马林300倍液浸种30分种,捞出冲净后催芽(防病毒病)。
⑦用55℃温水浸种30分钟,放人冷水中冷却,然后催芽播种。或将种子在冷水中预浸10-12小时,再用1%硫酸铜溶液浸种5分钟,洗净后晒干催芽(防疫病和炭疽病)。
③用种子量的0.3%的5%琥胶肥酸铜可湿性粉剂拌种,或用1%硫酸铜溶液浸种5分钟后,捞出冲洗干净后播种(防软腐病和疮痂病)。
(3)苗床处理:用50%多苗灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1∶1混合,或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂接9∶1混合,每平方米苗床用药8-10克与15-30千克细土混匀,播种时用三分之一铺苗床,三分之二盖在种子上。
(4)育苗:当5厘米地温稳定通过12℃时开始播种育苗。即清明节(4月5日)前后,选晴天中午播种,播后覆土1-1.2厘米并覆膜。出苗时放风,齐苗后去掉地膜,1-2片真叶时疏苗,株距3-4厘米,视旱情适量浇水。秧田要及时拔除杂草,并注意防治蝼蛄、蛴螬等地下害虫。
2.移栽和管理
(1)移栽:麦垄套栽可在5月底至6月初麦收后移栽,但宜早不宜迟,最晚不超过6月15日,每667平方米4 000-4 500株。
(2)中耕:一般中耕3-5次,宜浅不宜深。立秋后进行2次培土,以防倒伏并利于浇水。
(3)浇水移栽:浇足头水后,苗期一般不浇水。全生育期视旱情浇水4-6次,严禁大水漫灌,雨季注意排涝。
(4)施肥:6月下旬结合中耕每667平方米施腐燕有机4 000-5 000千克、磷酸二铵40-50千克、硫酸钾10-15千克。门椒坐住后,结合浇水每667平方米沟施或穴施尿素15千克,或腐熟饼肥50千克。结果期结合浇水每667平方米施磷酸二铵15-20千克。进入盛果期后每隔7-10天浇1次水,隔一次水追1次肥667平方米每次追尿素5-10千克,硫酸钾8-10千克,或腐熟饼肥50千克。
3.防治病虫害
(1)农业防治:及时拔除重病株,摘除病叶、病果,带出田外烧毁或挖坑深埋。
(2)药剂防治:禁止使用高毒、高残留农药,如甲胺磷、呋喃丹、3911、1059、1605等。兄准许使用低毒低残留农药,少用激素农药。同时要注意采收安全间隔期。对疫病,发病初期可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液,或58%雷多米尔·锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾。中后期发现中心病株后,用50%甲霜铜可湿性粉剂800倍液、72.2%普力克水剂600-800倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液,或58%雷多米尔·锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾并浇灌病株根部。对炭疽病,发病初期用50%混杀硫悬浮剂500倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂600-800倍液1∶1∶200波尔多液喷雾,每隔7-10天喷1次共喷2-3次。对病毒病,早期用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液,或40%乐果乳油1 000-2 000倍液喷雾防治蚜虫,发病初期可用20%病毒A可湿性粉剂400倍液,或1.5%植病灵乳油1 000倍液,每隔7-10天喷1次,共喷3-4次。对疮痂病,发病初期用72%农用链霉素可湿性粉剂4 000倍液、50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液、77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾,间隔7-10天喷1次,连喷2-3次。对棉铃虫,当百株卵量达到20-30粒时,选用Bt乳剂200倍液、1.8%阿维菌素乳油3 000倍液、5%抑太保乳油2 500倍液,或50%辛硫乳油1 000倍液喷雾防治。